De’Longhi Eletta Ultra novi je automatski aparat za kavu kompanije koja je jedno od najvećih imena u ovoj kategoriji, a tijekom nekoliko dana ispijanja kava s njime pokazao se kao uređaj namijenjen korisnicima kojima je, uz jednostavnu pripremu, važan i što veći izbor napitaka. A Eletta Ultra tu briljira kao vaš osobni barista i nudi više od 50 toplih i hladnih recepata, od espressa, americana i flat whitea do filter kave, cold brewa i brojnih napitaka s mlijekom. Sve se priprema iz svježe mljevenih zrna, uz minimalnu intervenciju korisnika. Dovoljno je odabrati napitak na zaslonu, prilagoditi ponuđene postavke i pokrenuti pripremu.
Velik aparat kojim se jednostavno upravlja
Eletta Ultra nije malen uređaj. Dubok je 45,5 centimetara, širok 23,5 i visok 38 centimetara, pa prije kupnje trebate provjeriti ima li na kuhinjskoj radnoj plohi dovoljno prostora. Masa mu je oko 11 kilograma, što također znači da nije riječ o aparatu koji će se često premještati.
Središnje mjesto na prednjoj strani zauzima dodirni zaslon dijagonale 4,3 inča. Gotovo sve funkcije aparata dostupne su preko njega, od izbora napitka do podešavanja količine, intenziteta i temperature kave. Početno postavljanje vodi vas korak po korak kroz punjenje spremnika, ispiranje sustava, provjeru tvrdoće vode i postavljanje filtra, pa papirnate upute gotovo da nisu potrebne.
Unatoč velikom broju mogućnosti, izbornici nisu djelovali komplicirano. Napitci su raspoređeni u sedam kolekcija prema stilu, intenzitetu ili dijelu dana, što olakšava snalaženje među desecima recepata. Aparat može i mijenjati redoslijed prijedloga ovisno o navikama korisnika, pa će se često korišteni napitci s vremenom pojavljivati bliže početnom zaslonu.
Podržana su četiri korisnička profila te jedan obiteljski. Svaki član kućanstva može spremiti vlastite postavke omiljenih napitaka, a unutar istog profila moguće je imati različite postavke za jutro, vrijeme ručka i kasniji dio dana.
Dva spremnika za dvije vrste pjene
Jedna od stvari koja mi se najviše svidjela tijekom korištenja bila su dva odvojena spremnika za mlijeko. LatteCrema Hot namijenjen je toplim napitcima, poput cappuccina, latte macchiata i flat whitea, dok LatteCrema Cool priprema hladnu pjenu za ledene kave i druge hladne napitke.
Ne radi se samo o tome da jedan spremnik zagrijava mlijeko, a drugi ga ostavlja hladnim. Sustavi su prilagođeni različitim vrstama pjene, pa aparat može pripremiti gušću i svilenkastiju pjenu za flat white ili prozračniju pjenu za cappuccino. Na vrhu spremnika nalazi se regulator s tri razine gustoće, a aparat na zaslonu pokazuje koju postavku treba odabrati za pojedini recept.
Oba su spremnika dovoljno kompaktna da ih se nakon korištenja može držati u vratima hladnjaka. Podržana su i biljna mlijeka, iako će konačan rezultat ovisiti o njihovu sastavu i količini proteina.
Sustav s dva spremnika donosi veliku raznolikost, ali ima i praktičnu stranu na koju treba računati. Pri prelasku s toplog na hladni mliječni napitak potrebno je fizički zamijeniti spremnik. Nakon korištenja regulator se postavlja u položaj za čišćenje, nakon čega aparat automatski ispire izlaz za mlijeko. I ako niste ranije često koristili slične aparate, morate računati na to automatsko čišćenje sustava.
Hladni napitci najbolji su dio ljetne ponude
Eletta Ultra se ističe ponudom hladnih kava. Osim hladnog espressa i americana, priprema cold brew, ledeni cappuccino te različite mliječne napitke s hladnom pjenom.
Cold brew se priprema tehnologijom ekstrakcije pri niskom tlaku i uz vodu sobne temperature. Postupak traje manje od pet minuta, što je znatno kraće od klasične pripreme cold brewa, kod koje kava u hladnoj vodi stoji između 12 i 24 sata. Okus može biti nešto lakši i manje izražen, ali brzina i jednostavnost pripreme čine ga vrlo praktičnim za svakodnevno korištenje.
Za ljetne dane aparat nudi znatno više od obične kave prelivene preko leda. Kombinacija hladne ekstrakcije i zasebnog sustava za hladnu mliječnu pjenu omogućuje napitke koji izgledom i načinom posluživanja podsjećaju na ponudu modernih kafića.
Velik izbor istodobno znači da nisu svi napitci jednako dojmljivi. Neki su tek varijacije u količini kave, vode, mlijeka ili pjene, a kod hladnih recepata rezultat će dosta ovisiti i o korištenim zrnima. Ipak, kao cjelina, ponuda toplih i hladnih napitaka jedna je od najvećih prednosti ovog aparata.
Aplikacija dodatno proširuje mogućnosti
Eletta Ultra povezuje se na Wi-Fi i radi s aplikacijom My Coffee Lounge. Aplikacija omogućuje pregled dodatnih ideja i recepata, prilagođavanje napitaka te primanje obavijesti povezanih s održavanjem uređaja. Aplikacija je dodatno podigla dojam cijelog uređaja. Na samom aparatu već postoji toliko recepata da ih je teško sve isprobati u nekoliko dana, a aplikacija otvara još širi izbor i daje ideje za kombinacije koje mi nikad ne bi pale na pamet.
Aparat se može normalno koristiti i bez telefona, no aplikacija ima smisla za korisnike koji žele istraživati nove napitke, mijenjati recepte i iz uređaja izvući više od nekoliko standardnih kava.
Od zrna do šalice jednim pritiskom
U spremnik stane 300 grama kave u zrnu, dok spremnik za vodu ima obujam od 1,8 litara i izvlači se s prednje strane uređaja. To je praktično ako se aparat nalazi ispod kuhinjskih elemenata jer ga nije potrebno pomicati radi dolijevanja vode.
Ugrađeni čelični konusni mlinac nudi 13 stupnjeva finoće mljevenja. Eletta Ultra ima i sustav Bean Adapt, koji korisnika vodi kroz prilagodbu parametara određenoj vrsti zrna. Potrebno je unijeti podatke o vrsti i stupnju prženosti kave, pripremiti probni espresso te aparatu dati povratnu informaciju.
Na temelju toga uređaj može prilagoditi temperaturu i mljevenu kavu te preporučiti drugi položaj regulatora mlinca. Finoća mljevenja ipak se podešava ručno, pa Bean Adapt nije potpuno automatska analiza zrna niti trenutačno jamstvo savršenog espressa. Za postizanje boljeg rezultata potrebno je napraviti nekoliko kava i postupno prilagoditi postavke.
Kada se aparat dobro podesi i koriste se kvalitetna zrna, espresso je ujednačen i punog okusa. I potom će korisnici uz nekoliko dodira zaslona dobiti vrlo dobru i ponovljivu kavu. Upravo je ta praktičnost glavni razlog za odabir ovakvog superautomatskog aparata.
Tiši rad i jednostavnije održavanje
Mljevenje zrna obično je najglasniji dio rada automatskog aparata, no Eletta Ultra u tom je pogledu ugodno iznenadila. De'Longhi navodi da je zahvaljujući tehnologiji Silent do 65 posto tiša od njegovih modela bez te tehnologije. Taj postotak teško je potvrditi bez usporednog laboratorijskog mjerenja, ali aparat u radu doista djeluje relativno tiho.
Brzo je spreman i za prvu kavu, oko pola minute mu treba da vas razveseli šalicom kave nakon pokretanja. Velik dio održavanja aparat odrađuje automatski. Nakon pripreme ispire unutarnji sustav, spremnici za mlijeko imaju vlastiti program ispiranja, a zaslon upozorava kada treba dopuniti vodu, dodati zrna ili provesti čišćenje i uklanjanje kamenca. Kada je potreban neki zahvat, upute se prikazuju korak po korak.
Naravno, automatsko ispiranje ne znači da korisnik nema nikakvog posla. Potrebno je redovito prazniti posudu s talogom i pladanj za kapanje, prati spremnike za mlijeko te održavati unutarnje dijelove prema uputama. Ipak, za uređaj s ovako velikim brojem funkcija, svakodnevno održavanje nije komplicirano.
De'Longhi Eletta Ultra najbolje će odgovarati kućanstvima u kojima se ne pije samo jedna vrsta kave. Za nekoga tko svakog jutra pije samo jedan kratki espresso, velik dio mogućnosti ostat će neiskorišten. No korisnicima kojima su važni jednostavnost, velik izbor te mogućnost pripreme toplih i hladnih napitaka bez ručnog mljevenja, doziranja i pjenjenja mlijeka, Eletta Ultra nudi vrlo zaokruženo iskustvo kućnog aparata za kavu.
Preuzeto sa: www.24sata.hr
