U vremenu kada su društvene mreže prepune komplikovanih recepata i dugotrajne pripreme, kelj s jajima podsjeća da su najbolja jela često upravo ona najjednostavnija. Ovaj brz, zdrav i izuzetno ukusan obrok savršeno funkcioniše i kao hranjiv doručak i kao lagana večera, prenosi Dnevno.hr.
Iako kelj često ima reputaciju “teške” ili nezanimljive namirnice, u ovoj kombinaciji pokazuje svoje najbolje lice. Pirjan na maslinovom ulju s bijelim lukom i čilijem, dobija pun, aromatičan ukus, dok jaja pečena na oko daju kremastu teksturu i čine jelo zasitnim. Cijela priprema traje samo 15 minuta, što ovo jelo čini idealnim za užurbane radne dane.
Osim što je brzo gotovo, kelj s jajima obiluje vitaminima, mineralima i proteinima, a ne zahtijeva nikakvo posebno kulinarsko umijeće. Upravo zato sve češće pronalazi mjesto na jelovnicima onih koji žele jesti zdravo, ali bez odricanja od ukusa.
Brzo, zdravo i gotovo za 15 minuta
Vrijeme pripreme je svega 5 minuta, a ukupno će vam za cijeli obrok trebati oko 15 minuta. Recept je izuzetno jednostavan, a navedene količine dovoljne su za dvije porcije.
Potrebni sastojci su: kelj, jaja, bijeli luk, čili, maslinovo ulje, so i biber.
Listove kelja operite i narežite na manje komade, pa ih ostavite sa strane. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, zatim dodajte sitno sjeckani bijeli luk i čili.
Pržite dok bijeli luk ne dobije zlatnu boju. Nakon toga dodajte kelj, koji može biti malo vlažan od vode. Posolite i pobiberite po ukusu, pa pirjajte oko 5 minuta, dok ne omekša.
Na kraju dodajte jaja i pecite ih na kelju kao jaja na oko. Kada su jaja gotova, sve zajedno prebacite na tanjir i poslužite toplo.
Idealno jelo za svaki dio dana
Ovaj jednostavni obrok možete jesti i za doručak i za večeru, a po želji ga možete obogatiti i komadom hljeba, integralnog tosta ili malo sira.
Kelj s jajima je dokaz da zdrav obrok ne mora biti skup, komplikovan niti dosadan — ponekad je dovoljno samo nekoliko osnovnih sastojaka i dobra ideja.
Preuzeto sa: www.slobodna-bosna.ba
