Jedan od njih, koji se često dodaje jelima na kašiku, privlači pažnju zbog mogućeg djelovanja na masnoće u krvi i krvni pritisak.
Istraživanja sugeriraju da redovna upotreba sjemenki korijandera može doprinijeti boljoj ravnoteži holesterola, što je važno za zdravlje srca i krvnih sudova.
Uticaj na masnoće u krvi
Neke naučne studije ispitivale su djelovanje sjemenki ove biljke na nivo lipida u organizmu. Rezultati ukazuju na to da može doći do smanjenja tzv. „lošeg“ holesterola, dok se istovremeno može povećati udio „dobrog“ holesterola.
Takvi pokazatelji smatraju se povoljnim jer pomažu u održavanju zdravog krvotoka i smanjenju rizika od kardiovaskularnih problema.
Mogući efekti na krvni pritisak
Pored utjecaja na holesterol, pojedina istraživanja ukazuju da ovaj začin može imati i blago djelovanje na snižavanje krvnog pritiska. Smatra se da određeni biljni spojevi mogu doprinijeti boljoj regulaciji krvnog sistema.
Naučnici navode da se dio učinka može povezati i s prirodnim svojstvima koja podstiču izlučivanje viška tečnosti iz organizma.
Kako ga uključiti u svakodnevnu ishranu
Ovaj začin dolazi u obliku svježih listova i sjemenki. Listovi imaju osvježavajuću aromu i često se dodaju jelima neposredno prije serviranja, kako bi zadržali intenzitet okusa.
Sjemenke imaju topliju i blažu notu, a mogu se koristiti cijele ili samljevene. Često se dodaju u variva, supe, jela od povrća, mesa i razne umake. Kratko tostiranje na suhoj tavi može pojačati njihovu aromu.
U mnogim svjetskim kuhinjama ovaj začin je nezaobilazan sastojak, posebno u jelima s rižom, salatama i začinskim mješavinama.
Iako rezultati istraživanja djeluju obećavajuće, začini nisu zamjena za medicinsku terapiju. Zdrav način ishrane, redovna fizička aktivnost i savjetovanje s ljekarom ostaju ključni faktori u očuvanju zdravlja srca.
